वीकेंड आने को हैं जिसका सभी को बेसब्री से इंतजार रहता हैं। इस बार का वीकेंड होली की वजह से लॉन्ग वीकेंड हैं मतलब ज्यादा एंजॉय वाला। इन दिनों में कई लोग अपने खानपान की चाहत को पूरा करते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपके वीकेंड को जायकेदार बना देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 250 ग्राम
बटर - 2 बड़े चम्मच
टमाटर - 3 (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1-2 (कटी हुई)
अदरक - 1 इंच टुकड़ा (कटा हुआ)
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
कसूरी मेथी - 1 छोटी चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
क्रीम - 1/2 कप
पानी - जरूरत अनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बनाएं।
- पैन मे तेल गर्मी करके जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर भून लें।
- इसमे टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें।
- अब लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी को हाथ से रगड़ कर मिश्रण में मिलाएं।
- तैयार मसाले में क्रीम, हरा धनिया, गरम मसाला, नमक और पानी डालकर उबालें।
- ग्रेवी में 1 उबाल आने पर इसमें पनीर मिलाकर इसे ढक दें।
- इसे धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
- फिर इसमें बटर डालकर मिलाएं।
- तैयार पनीर बटर मसाला को सर्विग डिश में निकाल कर धनिया व बटर से गार्निश करके रोटी, परांठा या नान के साथ सर्व करें।